Crème Brûlée

Sobremesa
A simplicidade e a sofisticação da crème brûlée fazem dela uma das sobremesas mais famosas do mundo. O contraste entre a camada de açúcar crocante e a base cremosa e fria é simplesmente divinal.

• Ingredientes chave: Gemas de ovo, natas, açúcar, extrato de baunilha.
• A preparação: Mistura-se as natas, as gemas de ovo e a baunilha. Esta mistura é suavemente aquecida e depois vertida em pequenas taças, que vão ao forno em banho-maria. Depois de arrefecidas, polvilha-se a superfície com açúcar e carameliza-se com um maçarico de cozinha para criar a crosta estaladiça.
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  Esta receita é um excelente ponto de partida para explorar a riqueza da culinária francesa e certamente farão os seus convidados sentirem que viajaram até França sem sair de casa.