Caril Verde com Frango
Um caril tailandês com um toque fresco e vibrante.
O seu sabor distinto vem da pasta de caril verde, que é feita com malaguetas verdes frescas, capim-limão, e especiarias.
- Ingredientes chave: Pasta de caril verde (pode ser comprada ou feita em casa), leite de coco cremoso, frango, beringelas tailandesas, folhas de lima kafir e manjericão tailandês.
- A preparação: A pasta de caril é aquecida numa panela com um pouco de leite de coco até que o aroma se liberte. Depois, junta-se o frango e os vegetais, e o resto do leite de coco, deixando cozinhar lentamente. O resultado é um caril rico, picante e aromático, que é perfeito para ser servido com arroz jasmim.
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