Caldo Verde

 Ingredientes: 

4 batatas médias

caldo de galinha

1 tablete de caldo de galinha

óleo

1 colher (sopa) de óleo

sal

1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto

água

5 xícaras (chá) de água

couve

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

linguiça calabresa defumada

1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de preparo : 30min

1 Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.

2 Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.

3 Em seguida, bata tudo no liquidificador.

4 Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

5  Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

6 Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons