Bolo Merengado

Ingredientes:

• 100 gr de farinha
• 125 gr de açúcar
• 60 gr de manteiga
• 4 ovos

Preparação:
Bata bem as gemas com açúcar. Bata as claras sem peneiras. Misture o preparado anterior, assim como a farinha peneirada. Junte a margarina derretida. Leva ao forno a cozer. Quando cozido, deve-se cortar em duas metades. Quando frio, recheia-se com doce de fruta. Cobre-se com merengue italiano, com uma altura aproximadamente de 3 cm.

Creme:

• 250 gr de açúcar
• 1 dl de água
• Baunilha
• 3 claras