Bolo de Cenoura 🥕

Ingredientes da Massa:

• 2 cenouras médias picadas

• 1/2 xícara de óleo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 3 ovos

• 3/4 de xícara de açúcar

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

3. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

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Ingredientes da Cobertura:

• 1 colher (sopa) de margarina

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1/2 lata de leite condensado

• 1 xícara de leite