Bolinhos de chuchu

😋Bolinho de chuchu com queijo e ervas! Simples e delicioso!

▪️Ingredientes:

2 chuchus médios descascados e ralados (crus)

1 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia cura)

1 ovo

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

1 colher (chá) de orégano (ou outras ervas de sua preferência, como tomilho ou manjericão)

1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia, para versão mais leve)

Sal e pimenta a gosto

1 colher (chá) de fermento em pó (opcional, para bolinhos mais fofinhos)

Óleo para fritar ou pincelar (caso asse)

▪️Modo de preparo:

1. Rale os chuchus e esprema bem para tirar o excesso de água (use um pano limpo ou peneira).

2. Misture o chuchu com o queijo, o ovo, as ervas, o sal, a pimenta e a farinha.

3. Adicione o fermento, se for usar, e mexa bem até formar uma massa firme, mas úmida.

4. Modele bolinhos com uma colher ou com as mãos.

5. Para fritar: aqueça o óleo e frite até dourarem dos dois lados.

Para assar: coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga, pincele com óleo e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 25–30 minutos, virando na metade. Bom apetite!