Bolo de Mel 1

Ingredientes:

• 130 g de açúcar
• 350 g de farinha
• 100 g de miolo de nozes
• 12 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de fermento
• 2/5 dl de mel
• 4 ovos

Preparação:

1. Bata o mel, azeite, açúcar, canela e gemas.
2. Junte as claras em castelo e, em seguida, a farinha com fermento.
3. Quando a massa borbulhar, acrescente as nozes picadas.
4. Leve a cozer numa forma grande.
   Nota: o bolo cresce muito.