Santo Domingo – República Dominicana

Santo Domingo, a vibrante capital da República Dominicana, é uma cidade que pulsa história, cultura e alegria. Sendo a cidade mais antiga do Novo Mundo, fundada em 1496 por Bartolomeu Colombo (irmão de Cristóvão Colombo), ela oferece uma fusão única de passado colonial e modernidade caribenha.

Como Chegar a Santo Domingo

Para chegar a Santo Domingo, o principal ponto de entrada é o Aeroporto Internacional Las Américas (SDQ), que recebe voos de diversas cidades da América do Norte, América do Sul e Europa. Companhias aéreas como a GOL (com voos diretos e diários do Brasil) e outras internacionais ligam Santo Domingo ao mundo. É comum que muitos turistas que visitam Punta Cana façam excursões de um dia à capital para explorar a sua rica história.

O Que Visitar em Santo Domingo

A grande estrela de Santo Domingo é a sua Zona Colonial, declarada Património Mundial pela UNESCO. Caminhar pelas suas ruas de pedra é como viajar no tempo, com cada edifício colonial, com fachadas vibrantes e desgastadas pelo tempo, a contar uma história.

Entre os locais imperdíveis na Zona Colonial, destacam-se:

• Catedral Primada da América: A primeira catedral construída nas Américas, iniciada em 1514 por Diego Colombo (filho de Cristóvão Colombo), é uma joia arquitetónica que mistura estilos gótico, barroco e clássico.
• Alcázar de Colón: A antiga residência de Diego Colombo e da sua família, hoje um museu que oferece um vislumbre da vida colonial.
• Fortaleza Ozama: A fortaleza mais antiga das Américas, uma imponente estrutura que defendia a cidade.
• Parque Colón e Calle El Conde: O coração da Zona Colonial, com uma atmosfera animada, lojas, restaurantes e edifícios históricos. A Calle El Conde é uma rua pedonal perfeita para passear.
• Museu das Casas Reais: Um tesouro da história dominicana, que explora a administração colonial espanhola.
• Museu Memorial da Resistência Dominicana: Um local importante para entender a história recente do país, especialmente o período da ditadura.
• Panteão da Pátria: Um mausoléu onde repousam figuras importantes da história dominicana.
• Museu do Âmbar e Museu de Larimar: Pequenos museus dedicados a estas pedras semipreciosas típicas da República Dominicana, com lojas anexas onde pode adquirir peças autênticas.
• Kahkow Experience: Para os amantes do chocolate, um tour interativo que explora o papel do cacau na economia, cultura e história do país.

Fora da Zona Colonial, outros pontos de interesse incluem:

• Parque Natural Los Tres Ojos: Um fascinante sistema de cavernas e lagos de água doce cristalina, alguns deles subterrâneos, que são um espetáculo natural inesperado no meio da cidade.
• Malecón de Santo Domingo: Uma extensa avenida à beira-mar, perfeita para um passeio, observar o pôr do sol ou desfrutar da vida noturna e dos eventos da cidade.
• Teleférico de Santo Domingo: Uma forma diferente de ver a cidade e obter vistas panorâmicas.

Cultura de Santo Domingo

A cultura de Santo Domingo é um vibrante reflexo da sua mistura de heranças taína, espanhola e africana.

A cidade é um caldeirão onde as tradições coloniais se encontram com a energia caribenha. A música é uma parte intrínseca da vida dominicana, e o Merengue, declarado Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, é mais do que um género musical; é um símbolo de identidade nacional. Em julho, o Festival de Merengue atrai músicos e dançarinos de todo o país.

O Carnaval de Santo Domingo é outra festa imperdível, com desfiles coloridos e muita folia. A vida noturna é animada, com muitos locais que oferecem música ao vivo e dança. Além disso, a cidade tem uma crescente cena artística, com galerias e teatros como a Casa del Teatro e o Microteatro.

Gastronomia de Santo Domingo

A culinária de Santo Domingo é um deleite para os sentidos, com sabores que misturam influências espanholas, africanas e taínas, resultando em pratos ricos e reconfortantes.

Entre os pratos típicos que deve experimentar, destacam-se:

• Mangú: Um clássico para o pequeno-almoço, feito de puré de banana-pão verde cozida, geralmente servido com ovos fritos, queijo frito e cebola roxa salteada.
• Bandera Dominicana: O prato nacional, uma combinação de arroz branco, feijão estufado (geralmente vermelho) e carne de frango ou vaca estufada, acompanhada por salada ou tostones (banana-pão frita).
• Sancocho: Um guisado robusto e saboroso, com sete tipos de carne (frango, vaca, porco, etc.), batata, inhame e banana-pão, ideal para um dia de chuva ou uma refeição em família.
• Pasteles en Hoja: Semelhantes aos tamales, são pastéis de massa de banana-pão ou mandioca recheados com carne, cozidos em folha de bananeira.
• Chimichurri: A versão dominicana do hambúrguer de rua, com carne grelhada, repolho, tomate e um molho especial, servido num pão.
• Yaroa: Uma camada de batatas fritas (ou banana-pão frita) coberta com carne desfiada (frango ou vaca), queijo gratinado e molhos.

Para acompanhar as refeições, a cerveja Presidente é um orgulho nacional. Para uma experiência mais autêntica, visite os colmados, pequenas mercearias que funcionam como mini-mercados e tascas, muitas vezes encontrados nas esquinas. Em termos de restaurantes, a Zona Colonial oferece opções como o Jalao (com shows ao vivo e comida tradicional) e o El Conde (bom para qualquer refeição, incluindo pequenos-almoços). Fora da Zona Colonial, o El Conuco é conhecido pela sua decoração típica e pratos crioulos saborosos.

Santo Domingo é, sem dúvida, um destino que vale a pena explorar a fundo, oferecendo uma experiência caribenha completa que vai muito além das praias, mergulhando na história e na alma da República Dominicana.