Pratos Típicos que Você Precisa Experimentar em Dublin

• Irish Stew (Ensopado Irlandês):
• Este é o clássico dos clássicos! É um ensopado robusto e reconfortante, geralmente feito com carne de cordeiro (às vezes carne bovina), batatas, cenouras, cebolas e ervas. Muitos pubs e restaurantes servem sua própria versão, e algumas podem incluir até um toque de Guinness para um sabor mais profundo. Perfeito para aquecer nos dias mais frios!
• Dublin Coddle:
• Um prato tipicamente de Dublin, o Coddle é uma refeição hearty (farta) que costuma ser feita com sobras. Seus ingredientes principais são batatas, linguiça defumada, bacon e cebola. É um prato simples, mas cheio de sabor e muito tradicional na capital.
• Fish and Chips:
• Embora não seja exclusivo da Irlanda, o Fish and Chips é extremamente popular em Dublin. Você encontrará por toda parte: um filé de peixe (geralmente bacalhau ou haddock) empanado e frito até ficar crocante, servido com batatas fritas grossas e, muitas vezes, purê de ervilhas e molho tártaro. É uma opção deliciosa e rápida para uma refeição.
• Shepherd’s Pie:
• Pense em um “escondidinho” irlandês! A Shepherd’s Pie é uma torta gratinada com uma camada de carne moída (tradicionalmente cordeiro, mas também pode ser carne bovina) coberta por um purê de batatas cremoso e dourado. É um prato que realmente conforta a alma.
• Full Irish Breakfast:
• Para começar o dia com muita energia, não há nada como um Full Irish Breakfast. É uma refeição robusta que inclui bacon, linguiças, ovos (fritos ou mexidos), black pudding (morcela), white pudding (um tipo de morcela sem sangue), batata frita ou batata assada, cogumelos, tomate e, claro, pão tostado ou soda bread.
• Colcannon:
• Outro prato à base de batata, o Colcannon é um purê de batatas misturado com repolho (ou couve) e manteiga, às vezes com um toque de cebolinha ou alho. É um acompanhamento clássico para muitos pratos de carne.
• Boxty:
• As Boxty são panquecas ou bolinhos de batata feitos com batata ralada e purê de batata, misturados com farinha e, por vezes, um pouco de leite. Podem ser servidas como acompanhamento ou como parte de um prato principal.
• Soda Bread:
• Este pão tradicional irlandês é feito com bicarbonato de sódio em vez de fermento e é um acompanhamento perfeito para qualquer refeição, especialmente para absorver os caldos dos ensopados.

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Onde Comer em Dublin

Os pubs são o coração da gastronômica de Dublin. Muitos pubs tradicionais não só oferecem uma vasta seleção de cervejas e uísques, mas também servem comida caseira deliciosa e autêntica. Alguns exemplos de pubs conhecidos por sua comida incluem:

• The Brazen Head:
• Considerado o pub mais antigo de Dublin (desde 1198!), oferece uma atmosfera histórica e comida de pub de qualidade.
• O’Neills Bar & Restaurant:
• Um pub com uma ótima reputação pela comida e pela experiência tradicional irlandesa.
• The Temple Bar:
• Embora seja muito turístico, você pode encontrar comida de pub por lá também, além da famosa atmosfera.
• Mulligan’s:
• Famoso pela Guinness, mas também oferece comida de pub simples e autêntica.

Além dos pubs, Dublin tem uma crescente cena de restaurantes que oferecem desde a culinária tradicional irlandesa com um toque moderno até opções internacionais e de alta gastronomia. Você encontrará de tudo, desde restaurantes com estrelas Michelin até pequenos cafés charmosos.

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A gastronomia em Dublin é uma experiência em si, e provar os pratos locais enquanto desfruta da atmosfera acolhedora é uma parte essencial de qualquer visita.

Ficou com vontade de experimentar algum prato específico?

Doces e Sobremesas Típicas

A culinária irlandesa não é tão famosa pelos seus doces quanto por seus pratos salgados, mas há algumas delícias que valem a pena experimentar:

• Apple Crumble (Crumble de Maçã):
• Embora não seja exclusivamente irlandês, é uma sobremesa muito popular e reconfortante em Dublin. Maçãs cozidas e macias, muitas vezes com canela, são cobertas por uma crocante e amanteigada mistura de farinha, açúcar e manteiga (o crumble). Geralmente é servido quente, com creme, sorvete ou natas. É o tipo de sobremesa perfeita para um dia mais frio.
• Barmbrack (Báirín Breac):
• Este é um pão doce e frutado, muitas vezes consumido em torno do Halloween na Irlanda. É feito com passas e uvas-passas e tem um sabor levemente picante. Tradicionalmente, pequenos objetos são assados dentro dele (como um anel, que simboliza casamento futuro), o que o torna divertido para compartilhar. É delicioso torrado e servido com manteiga.
• Scones:
• Você encontrará scones em quase todas as cafeterias e pubs em Dublin, geralmente servidos com chá da tarde. São pães pequenos, levemente doces, que podem ser simples, de frutas (passas) ou de queijo. São melhores quando frescos, servidos com manteiga, geleia e um pouco de clotted cream (um creme espesso, se disponível).
• Geleias e Compotas de Frutas:
• A Irlanda é rica em frutas silvestres, especialmente amoras e framboesas. É comum encontrar diversas geleias e compotas caseiras servidas com pães, scones ou até mesmo como acompanhamento de algumas sobremesas.

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Bebidas Típicas

Ah, as bebidas irlandesas! Dublin é mundialmente famosa por elas, e prová-las é uma parte essencial da experiência:

• Guinness:
• Sim, ela é a rainha indiscutível! A Guinness é uma cerveja stout escura e cremosa, com um sabor distinto de malte torrado e um acabamento suave. A experiência de beber uma Guinness fresca em um pub de Dublin, com seu famoso colarinho cremoso, é diferente de qualquer outra. Mesmo que você não seja um grande fã de cerveja escura, vale a pena tentar uma vez.
• Irish Whiskey (Uísque Irlandês):
• A Irlanda tem uma longa e orgulhosa tradição na produção de uísque, e o uísque irlandês é conhecido por sua suavidade. Ele é geralmente destilado três vezes, o que o torna mais leve que muitos uísques escoceses. Marcas famosas incluem Jameson, Bushmills e Teeling. Você pode saboreá-lo puro, com gelo ou em um clássico Irish Coffee.
• Irish Coffee:
• Esta é uma bebida deliciosa e aquecedora, perfeita para um dia frio. É uma combinação de café quente, uísque irlandês, uma colher de açúcar (geralmente mascavo) e finalizado com uma generosa camada de creme fresco batido por cima. É uma mistura perfeita de amargo, doce e o calor do uísque.
• Cider (Cidra):
• A cidra é uma bebida alcoólica fermentada feita de maçãs e é muito popular na Irlanda, especialmente as versões engarrafadas como a Bulmers (conhecida como Magners fora da Irlanda). É uma alternativa refrescante à cerveja.
• Poitín:
• Pronuncia-se “pot-cheen”, esta é uma bebida destilada tradicional irlandesa que já foi ilegal por séculos. É uma espécie de moonshine irlandês, muito potente e feita a partir de batatas, cereais ou melaço. Hoje em dia, algumas destilarias produzem versões legais e mais refinadas, mas ainda é uma bebida forte e com um sabor único. Não é tão fácil de encontrar quanto as outras, mas algumas destilarias especializadas a oferecem.
• Chá:
• Os irlandeses são grandes consumidores de chá! O chá preto forte, geralmente com leite, é uma bebida onipresente em todas as casas e estabelecimentos. É servido em qualquer hora do dia e é parte integrante da hospitalidade irlandesa.

Experimentar essas bebidas e doces típicos é uma excelente forma de mergulhar ainda mais na cultura de Dublin.